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Historia del Vino de Jerez, de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y del Vinagre de Jerez
Descripción
Entre los siglos XVIII y XIX el Marco de Jerez vive uno de sus periodos históricos más determinantes, fundamental para entender lo que hoy es. Se transforma una antigua viticultura en una moderna agroindustria. El investigador Javier Maldonado ha dedicado gran parte de su carrera profesional a profundizar en él. Desde el rigor científico, pero también desde la pasión que Madolnado siente por los Vinos del Marco de Jerez, nuestro invitado regresa a esta nueva cita con Sherry Academy para seguir desvelando las claves que nos permitan entender aquellos años.